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Classifications et bienfaits des légumes

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Classification et bienfaits des légumes

« Pour être en bonne santé, mange au moins 5 fruits et légumes par jour » nous rappelle le Programme National Nutrition Santé (PNNS). Mais pourquoi vante-t-on autant les légumes ?

Dans le tableau ci-dessous, vous retrouverez la classification des légumes selon leur origine botanique, qui peut parfois nous jouer des tours, ainsi que leur composition générale qui reflète tous les bienfaits des légumes.

 

Vous pouvez trouver le tableau sous format PDF ici: Classification des légumes

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