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et le quotidien devient un jeu

17 mai 2018
de Anne-Sophie Despujols
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Déchiffrer une étiquette alimentaire en 3 leçons

Déchiffrer une étiquette alimentaire en 3 leçons

 

  1. Décoder un packaging alimentaire

Vous en avez marre de vous sentir démunis face aux rayons infinis de votre supermarché ? Il y’a tellement de produits que l’on ne sait plus comment les différencier. Voici en  3 images les mentions qui pourront vous aider à choisir votre produit :

      2. Zoom sur les additifs alimentaires

Tout d’abord un additif est utilisé dans 4 buts :

  • Augmenter la conservation de l’aliment
  • Rendre l’aliment plus agréable en bouche
  • Lui conférer un aspect attrayant
  • Préserver ses caractéristiques nutritionnelles

Les conséquences nocives de l’utilisation des additifs sont :

  • La destruction de certaines vitamines par des réactions chimiques entre l’additif et l’aliment
  • La création d’éléments toxiques pour l’organisme
  • La dégradation de notre chère flore intestinale

Néanmoins, les industriels doivent se référer à la « liste positive » dans laquelle sont recensés tous les additifs autorisés et interdits. Sont interdites les substances toxiques ou cancérigènes à trop forte dose. De plus une dose maximale doit être respectée afin que la santé du consommateur ne soit pas en jeu.

Sur l’emballage on les retrouve obligatoirement dans la liste des ingrédients, sous leur nom entier ou leur nom de code. Lorsqu’ils sont codés, tous les additifs commencent par « E » suivis de 3 ou 4 chiffres dont le premier correspond à leur propriété principale. A titre d’exemple:

  • E1xx correspond aux colorants
  • E2xx correspond aux conservateurs
  • E3xx correspond aux antioxydants
  • E4xx correspond aux émulsifiants
  • E5xx correspond aux épaississants et gélifiants
  • E6xx correspond aux stabilisants
  • E9xx correspond aux édulcorants

          3. Le « dont sucre »

Dans le tableau des valeurs nutritionnelles, on retrouve toujours la ligne « dont sucre », en dessous des glucides. Mais que signifie-t-elle réellement ?

Il existe 2 types de glucides : les glucides complexes (l’amidon retrouvé dans les céréales, le pain, les légumineuses) et les glucides simples (le fructose que l’on retrouve dans les fruits et les légumes, le lactose que l’on retrouve dans les produits laitiers et le saccharose qui correspond au sucre de table).

La plupart du temps, le terme « dont sucre » fait référence au sucre de table. Il est donc particulièrement intéressant de checker cette ligne pour tous les produits (et vous verrez que les salades ou encore les soupes des grandes surfaces n’en sont pas toujours exempts). Il est donc dans notre intérêt de vérifier la liste des ingrédients de chaque produit pour ne pas ingérer des sucres qui ne nous apporteraient rien nutritionnellement parlant.

Cependant, pour certains produits, qui ne contiennent pas de saccharose, le « dont sucre » fait référence aux 2 autres types de glucides simples : le fructose ou le lactose.

Ce qu’il faut retenir

  • J’essaye d’éviter les additifs afin d’éviter leurs effets néfastes sur mon corps
  • Je retiens les principaux additifs naturels: curcumine (E100), riboflavine (E101), cochenille (E120), chlorophylles (E140), caramels (E150), caroténoïdes (E160), rouge de betterave (E162), l’acide ascorbique (E200), acide benzoïque (E210), tocophérols (E306), thaumatine (E957), glycyrrhizine (E958)
  • Je privilégie les additifs naturels qui seront mieux acceptés par l’organisme

 

27 mai 2016
de Menu by Menu
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PARESSE très utile avec le drive

MbyMCampagneChaiselongue

La catastrophe ! Décidée à ne plus subir le supermarché, je m’installe devant le film du dimanche soir pour commander mon premier drive. A la fin du film, je n’ai toujours pas terminé. J’abandonne alors l’idée. 

15 jours plus tard à la caisse du supermarché, après 1 heure de caddy et de grande lassitude, je décide d’une nouvelle tentative. Mon 2ème drive s’est terminé avant la fin du film.
Maintenant il me faut 10 minutes. Et le samedi, je flâne sur le marché, puis je passe prendre mon drive en toute quiétude. Ayez la PARESSE UTILE : restez dans votre canapé pour faire vos courses avec Menu by Menu

15 avril 2016
de Menu by Menu
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pour de vraies VACANCES

voiture-surchargee
Les vacances continuent :o) Partez tranquilles en préparant votre planning à l’avance et en commandant vos courses sur le drive. Pas possible ? Mais si, allez, j’ai tout préparé pour vous :


Et maintenant plus d’excuses pour buller !!!

25 juin 2014
de Menu by Menu
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à la loupe : la liste de courses

La liste de courses réunit les produits nécessaires à votre planning avec les quantités adaptées au nombre de personnes choisi.

Courses-1

Cette liste est classée par rayon, à chaque clic sur la flèche d’un rayon (1), le rayon s’ouvre et vous voyez les produits en détail.

Si vous cliquez sur la quantité d’un des produits (2), celle-ci devient éditable pour que vous puissiez l’augmenter ou la diminuer.

Vous pouvez aussi ajouter des produits supplémentaires (3)

Courses-2Le carré (4) devant le produit sert à le sélectionner pour le supprimer : cliquez dedans, le carré devient bleu. Le produit sera supprimé quand vous cliquerez sur le bouton du bas (5). Vous pouvez ainsi supprimer les produits que vous possédez déjà ou bien une fois l’achat effectué.

A la fin, pensez à enregistrer (6)

 

Cette liste est liée à votre planning et est mise à jour à chaque changement de planning, si vous voulez ajouter des produits indépendament de votre planning, pour l’entretien de la maison par exemple, le mieux est de créer une liste type.

25 juin 2014
de Menu by Menu
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à la loupe : les listes types

Ces listes vous permettent d’enregistrer vos produits habituels (de soin, d’hygiène, de ménage, etc.) et de les ajouter à votre liste de courses du planning.

CoursesTypes-1

 

 

 

Vous les créez dans la partie « mes listes types » située en bas de la page des courses (1)

 

CoursesTypes-2

 

 

 

 

Vous lui donnez un titre (2)

Quand vous ajoutez des articles (3), ils se placent directement dans les rayons correspondants. Si l’ingrédient n’est pas dans notre base, il sera ajouté dans le rayon divers (4)

Et vous enregistrez (5)

CoursesTypes-4

 

 

 

 

 

Une fois des listes types créées, vous pouvez les ajouter à la liste de courses de vos plannings (6). Attention : si vous modifiez votre planning et mettez à jour la liste de courses : il faudra re-sélectionner la/les listes types voulues.

 

Pour les supprimer (définitivement), cliquez sur la croix en face de leur nom (7)

 

25 juin 2014
de Menu by Menu
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Des courses dans la poche

La Liste de Courses automatique et instantanée peut vous suivre partout…
PictoImprimante

 imprimée et classée par rayons, elle se plie en 4 pour entrer dans votre poche

PictoCourses

et comme Menu by Menu est un vrai caméléon qui s’adapte à tous vos appareils (ordi, tablette, smartphone), vous pouvez consulter, utiliser et mettre à jour votre liste pendant vos courses

Vous pouvez aussi modifier les quantités, ajouter des produits et créer des listes de type.