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et le quotidien devient un jeu

8 avril 2016
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La recette de Tïatïa : crème aux œufs mangue passion

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Notre copine Tatiana est très inventive. Gourmande, elle aime préparer des plats rapidement succulents. Régulièrement, elle nous livre une recette qui ravit sa Smala.
Aujourd’hui elle nous présente sa crème aux œufs mangue-passion

CremeOeufManguePassion8

Préchauffer le four à 160° (th.5-6)

Découper la mangue en petits cubes
Évider les fruits de la passion et les mélanger avec la mangue

Verser le mélange dans des ramequins et saupoudrer de poudre coco

Dans une jatte, mélanger : les jaunes d’œufs, le sucre, le lait de coco, et la crème fraîche

Verser le mélange dans les ramequins

Enfourner pour 30 minutes

Servir tiède ou froid

 

 

La recette complète est ICI

Et des idées pour les autres repas de la semaine ICI

24 novembre 2015
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La Recette de Tïatïa : Bœuf aux Epices

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Notre copine Tatiana est très inventive. Gourmande, elle aime préparer des plats rapidement succulents. Régulièrement, elle nous livrera une recette qui ravit sa Smala.
Aujourd’hui elle nous présente son Bœuf aux Épices : 15 minutes de préparation, 3 heures au four pour un plat délicieux et plein d’arômes. 

BoeufAuxEpices

Couper en morceaux le paleron de bœuf, et éplucher les pommes de terre.

Préchauffer le four à 150°

Faire revenir les morceaux de viande dans l’huile d’olive pour qu’ils soient bien dorés.
Remplacer la viande par les oignons et l’ail.
Remettre la viande et ajouter les épices.
Ajouter les pommes de terre.
Puis le bouillon.

Couvrir et laisser au four 2-3 heures

Sortir du four, ajouter la coriandre ciselée

Servir !

La recette complète est ICI

Et des idées pour les autres repas de la semaine ICI

13 octobre 2015
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La Recette de Tïatïa : Hachis coin-coin

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Notre copine Tatiana est très inventive. Gourmande, elle aime préparer des plats rapidement succulents. De temps en temps, elle nous livrera une recette qui ravit sa Smala. Pour inaugurer cette rubrique, voici le Hachis Coin-Coin !

Préchauffer le four à 200° (th.6-7).Hachis Coin-Coin

Cuire les pommes de terre pour en faire une purée.

Découper le confit de canard en petits bouts.
Émincer les échalotes.
Épépiner et émonder les tomates. Les découper en quartier.
Dans une poêle, verser le gras du confit pour y cuire les échalotes et les tomates.
Puis, y ajouter le confit et le persil. Mélanger, poivrer et saupoudrer d’un peu de piment d’Espelette.

Verser de la chapelure sur le fond d’un plat à four.
Répartir le mélange de canard dessus.
Puis, ajouter la purée.

Et recouvrir de gruyère.

Enfourner pour 20 min.
Et déguster avec une jolie frisée !

 

La recette complète est ICI
Des idées pour les autres repas : 
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