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et le quotidien devient un jeu

17 octobre 2017
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sur vos FRIGOS

De Châteauroux à Rabat, en passant par Nantes et le Canton de Vaux, vous aimantez Menu by Menu sur vos frigos. Et nous, nous en sommes fières 🙂 Nous exposons ici tous vos beaux frigos. Envoyez-les nous vite !

chez Charlotte

chez Dominique

chez Adelaïde

chez Kevin

 

5 septembre 2017
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tous sur nos pique-niques 🐜 🐜 🐜

Follement envie de sandwichs dégoulinants et de salades défraîchies ? Ou simplement de se retrouver autour de la table basse. Pour préparer un bon pique-nique, nous avons tout réuni dans cette page. Des idées de plats qui peuvent aussi être dégustées sur une table avec des couverts, et qui ont la particularité d’être rapides à préparer et facile à transporter.

le cake-très-carottes

les muffins-quinoa-jambon-et-fromage

la terrine-pommes-de-terre-jambon-chèvre

les palmiers-pesto-pignon

ze clafoutis-de-tomates

le sandwich-jambon-ricotta-crudites

la-mousse-de-sardines-d-astrid avec de la baguette

les tomates-cerises-a-la-fleur-de-sel avec les sables-parmesan-et-olives

J’avoue aussi avoir un faible pour le buffet de Bagels à assembler soi-même. Il faut « juste » se coordonner pour apporter les différents ingrédients : ici l’article et là les recettes.

D’autres liens vers nos idées de pic-nic un planning, un articledes articles…

Et surtout, n’oubliez pas les cornichons !

 

Dorothée

Miammmmmmmmmmmmmmmmmm

Miammmmmmmmmmmmmmmmm

10 mai 2017
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ZINZIN de la Tarte Brigitte

 

 

 

 

En vacances en Bretagne il y a bientôt 9 ans, MamyBrigitte 😍 😍 😍 (qui n’est pas ma Mamy, ni celle de mes ninos, mais est-ce bien important ?) nous a cuisiné sa tarte de l’Eté.

Un délice.

Cette tarte est entrée dans mon Top Fastoche ; Pierre-Henri, Alexandre et Ysé en sont complètement zinzin. Trop délicieux. Aujourd’hui je suis d’humeur partageuse : voici ma version de la TARTE Brigitte, vous pouvez aussi la voir en vidéo ici. Gourmets Fous, testez aussi la Tarte Brigitte en Habit Suave

Merci MamyBrigitte 😍 😍 😍

 

Retrouvez nos autres recettes préférées dans cette catégorie « Les Recettes de Menu by Menu »

16 avril 2017
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à chacun son PÂTÉ de PÂQUES

Qui aurait imaginé engendrer tant de réactions autour du Pâté de Pâques ? Lorsque je suis filmée cuisinant le Pâté de Pâques à l’occasion de la Semaine du Goût 2016 pour le 13H de Jean-Pierre Pernault sur TF1, je partage « ma » modeste recette pour que Levroux et notre Région soient mises en avant, pour répondre à une demande, et pour rigoler. Pas plus, d’autant que je ne pouvais pas parler de Menu by Menu. Le jour de la diffusion, de nombreuses personnes à Levroux et ailleurs dans le Berry ont réagi et raconté « leur » recette. Avec un peu de trémolos et parfois quelques critiques dans la voix ; attention on ne touche pas comme ça aux plats traditionnels, héhéhé !

Profitant de cette occasion, mon amie Caroline et moi, les porte-drapeaux de Levroux-son-Fromage-de-Chèvre-et-son-Pâté-de-Pâques, lancions le projet d’un recueil du Pâté de Pâques dans notre Canton de Levroux. Un recueil qui rappellerait l’histoire du Pâté (et, à travers lui, du Berry), dans lequel on trouverait les recettes de Levroux, du Berry et des autres Régions, avec de jolies photos de chaque Cuisinier et Cuisinière posant avec son oeuvre gastronomique 🙂

Depuis, j’ai de nouveau été sollicitée. Par France 3 qui devrait diffuser lundi prochain, dans Météo à la Carte un nouveau reportage sur « mon » Pâté de Pâques. Pour anticiper les commentaires et pour servir notre idée de recueil, nous avons orienté les discussions filmées pendant le déjeuner sur : LES Pâtés de Pâques, toutes ces différences qui font sa richesse et son intimité avec nous.

 

 
Voici les premières recettes mises en ligne : clic-clic. Je vous invite à aller enregistrer la vôtre sur Menu by Menu, en mettant bien « Pâté de Pâques » dans le titre de votre recette, car le travail sur le recueil a commencé et j’ai la joie et l’honneur de de vous annoncer que je le ferai avec Agathe de Histoire(s) de Charrues et d’Assiettes

« Dans la région du Berry on ne met jamais d’alcool dans le Pâté de Pâques. Du gâchis ». « Je n’ai jamais vu d’échalote dans le Pâté ». « Ma tante ne le fait pas du tout comme ça ». « Moi je mets du foie gras… ». A Argy pendant la Fête du Coing à l’automne, on y trouve bien sûr : du coing. Alors, autant de pâtés que de berrichons  

 

 

 

Dorothée

29 mars 2017
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Monsieur R. le Soup’ Lover

Monsieur R. est amoureux.
Amoureux de l’Asie, amoureux d’une Fleur d’Asie.

Monsieur R. nourrit sa Fleur. Chaque jour.
Monsieur R. a créé 60 soupes. Elles sont numérotées dans son cahier.
Et notées par sa Fleur. Chaque jour.

Monsieur R. crée des soupes pour sa Fleur. Chaque jour.
Avec les notes données, le classement est revu. Une nouvelle soupe est créée.
Sa Fleur déguste des Soupes d’Amoureux.

Sa Fleur n’aime pas beaucoup la viande, mais elle en prépare pour sa famille.
Monsieur R. lui prépare ses soupes préférées, aux légumes, sans viande, pour le déjeuner. Dans des pots de Bonne Maman.
Monsieur R. est une bonne maman ;o)

Monsieur R. dit bonjour dans toutes les langues d’Asie. Il a une antisèche rose.

Monsieur R. s’attaque au Sambar.
Monsieur R. a maintenant 25 variations du Sambar. Toujours végétariennes.
Monsieur R. aime les épices. Pas de sel, pas de sucre.
Sa Fleur n’aime pas la viande.

Monsieur R. perfectionne sa cuisine.
Chaque mois Monsieur R. retrouve ses amis et amies pour cuisiner et déguster.
Monsieur R. est amoureux.

 

Monsieur R. nous a fait découvrir le « shiso ».

Nous allons explorer ce goût que nous ne connaissons pas ; cela sera sans doute plus facile pour Delphine à Paris que pour moi dans ma papagne, mais je lance les recherches. Sinon j’en plante !

*photo du beau shiso by Pinimg.com

 

 

 

 Dorothée

 

23 mai 2016
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Confiture de Grenouilles…

Grenouilles smallLa Grenouille à Grande Bouche est chez le photographe, elle vient poser pour des photos d’identité. Elle a besoin d’un passeport pour partir en voyage. Juste avant de déclencher, le photographe indique à notre Grenouille à Grande Bouche de sourire.

Sur les photos d’identité, on ne voit qu’un trou noir. Le photographe conseille à notre Grenouille à Grande Bouche de s’entraîner à prononcer « confiture », et de revenir 3 jours après.

Le jour dit, notre Grenouille à Grande Bouche se tient prête et fébrile devant l’objectif. Juste avant de déclencher, le photographe encourage notre Grenouille à Grande Bouche : allez-y. Et notre Grenouille à Grande Bouche lance un grand MARMELADE…