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4 idées pour le dîner : avec les produits de mai

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Joli mois de mai, enfin revenu ! Nous allons pouvoir cuisiner les produits de mai dans nos assiettes. Au vert vient s’ajouter le rouge !

Les produits de saison et des idées de recettes qui vont avec :

Du côté des légumes :

  • Ceux qui arrivent : artichaut, artichaut violet, chou rave, courgette, cresson de terre
  • De pleine saison : asperges blanches et vertes, carottes nouvelles, chou rouge, fèves, navet, petits pois, oignon blanc, et radis.
  • Ceux qui partent : cresson de fontaine
  • C’est aussi leur saison car on peut les manger toute l’année en fonction des variétés : brocolis, carottes, choux-fleur, épinards, laitues, oignons, poireaux, roquettes.
  • Et comme ils se conservent longtemps on continue de cuisiner la betterave, le céleri rave.

Du côté des fruits : 

  • De pleine saison : pamplemousse et rhubarbe
  • Ceux qui arrivent : cerise, fraise, framboise
  • Ceux qui partent : kiwi, poire
  • C’est aussi leur saison car on peut les manger toute l’année en fonction des variétés : citron, pomme

 

 

Une quiche d’asperges vertes et fromage de chèvre. Une tarte tout simple mais qui fait son effet !
Accompagnée d’une salade verte pour un dîner léger.
Vous pouvez la préparer à l’avance et la déguster froide ou légèrement réchauffée.

 

Une salade de pommes de terre et truite fumée avec des petits radis de saison. La saison de la pêche à la truite vient de commencer, alors si vous remplaciez la truite fumée par un beau filet frais ?
À moins que vous n’ayez un fumoir 😉
Pour votre organisation vous pouvez cuire les pommes de terre la veille.

 

 Une soupe de petits pois et lentilles vertes, du Berry bien sûr. Une soupe car même si on a cru que l’été arrivait, les températures sont redevenues frisquettes et ça fait du bien un peu de chaleur.
Pour votre organisation, vous pouvez préparer cette soupe la veille et la faire réchauffer au moment du dîner.

 

Des pâtes aux carciofi et asperges vertes. Oui 2 fois des asperges dans la semaine mais la saison est trop courte pour moi, alors j’en profite.
Si vous ne trouvez pas de petits artichauts, prenez ceux en conserve. C’est pas pareil bien sûr, mais c’est très bon aussi.

 

 

Une tarte aux fraises à la chantilly. Le truc pour que la chantilly soit inratable ? TOUT mettre au frigo à l’avance, avant de la monter : crème, bol et batteur.

 

Pour utiliser le planning et ajuster le nombre de mangeurs, cliquez  ICI

 

 

 

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