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et le quotidien devient un jeu

4 idées pour le dîner : les champignons

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Nos idées pour le dîner sur le thème « Promenons-nous dans les bois » pendant que le Loup n’y est pas et piquons lui les champignons ! Sisi le Loup mange des champignons, il a cédé à la tendance, il est devenue veggie 😉
Une semaine toute en sous-bois pour célébrer les saveurs de cette saison rousse. En tartine, en soupe, avec du poisson ou du quinoa, le champipi se déguste sous toutes les formes.
Et une brick comme dessert, car on sait bien que c’est comme ça que le Loup coule au fond du puits.

tartinechampignon

Une grosse tartine gratinée accompagnée par une belle salade verte, un dîner tout simple. Et si vous n’êtes pas comme le Loup glissez une tranche de jambon sous les champignons.
Pour prendre de l’avance vous pouvez cuire plus de champignons et les mettre de côté pour la recette demain.

poisson

Du poisson aux champignons, parce qu’il n’y a pas que le citron dans l’assiette du poisson.
Il faut faire une poêlée de champignons avec des échalotes, du paprika et de l’estragon auxquels vous ajouterez de la crème, vous serviez avec le poisson saisi à la poêle et du riz.
Pour votre organisation pensez à faire plus de riz, comme ça vous pouvez en congeler ou en avoir pour le bureau le lendemain. Et n’oubliez pas, si vous utilisez du poisson congelé de le mettre au frigo le matin pour qu’il décongèle tranquillement.
quinoachampignon

Du quinoa aux champignons et fromage, un vrai plat doudou. Le genre de ceux qui vous réconfortent, qui sont bien « confortables ». Celui-ci ressemble à un risotto mais avec du quinoa, j’adore le petit côté croquant que garde la graine, un peu comme un pétillement.
Ce plat se réchauffe sans problème si vous voulez qu’il vous accompagne au bureau le lendemain, là-bas aussi on aime être dorloté.

 

soupechampignons

Un velouté de champignons, impossible de faire une semaine sur le thème des champignons sans avoir une soupe dedans !
Celle-ci est toute simple et pour caler les appétits les plus grands vous pouvez la servir avec des amandes grillées ou des tranches de jambon sec passées à la poêle.

 

brickpomme

Des bricks de pommes, miel et noix, parce que dans la forêt il n’y a pas que des champignons !
Vous pouvez remplacer les noix par des noisettes, très nombreuses cette année, oumême mettre les 2.
Ces bricks cuisent au jour ce qui leur permet d’être moins grasses mais une cuisson à la poêle est bien sur possible.

 

 

Pour utiliser le planning et ajuster le nombre de mangeurs, cliquez ICI

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