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et le quotidien devient un jeu

28 juillet 2017
de Delphine
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4 idées pour le dîner : les Vacances avec les copains

Les vacances sont souvent le moment des grandes tablées avec les amis, la famille ou même les 2 !
Nous cherchons des recettes simples et rapides à préparer pour profiter du temps ensemble. Un autre aspect de nos recettes choisies pour cette semaine, c’est qu’elles nécessitent peu d’ingrédients et surtout aucun produit exotique souvent difficile à trouver en vacances.

 

 

Des courgettes bruschetta, un vrai délice où la courgette remplace le pain. C’est hyper rapide à préparer et ça fait son petit effet sur la table tellement c’est joli.
Vous pouvez compléter ce plat par une salade de roquette et quelques tranches de jambon italien pour savourer l’ambiance dolce vita.

 

On reste sur le thème de l’Italie avec des pâtes aubergines et thon. Dans la recette c’est du thon en boite mais si vous avez la chance de passer par un poissonnier, évidement le thon frais le remplacera à merveille !

 

 

Une grande salade quinoa abricot, ça peut paraître étrange mais franchement ce mélange marche super bien. Nous proposons du chèvre frais parce que pour nous c’est local #teamBerry, mais en fonction d’où se passent vos vacances adaptez le fromage.

 

 

Le bœuf guérandais, c’est un rôti de bœuf cuit dans le sel de Guérande, bien sûr. Ça ressemble à un carpaccio mais pas vraiment, bref il faut goûter !
5 minutes de préparation mais il faut attendre 3 jours pour le dévorer. D’où l’intérêt de faire ses menus 😉

 

 

Un gâteau glacé aux fraises, comme pour le bœuf, il faut prévoir à l’avance mais ici quelques heures suffisent.
Très facile à faire, le résultat est bluffant !
Vous pouvez essayer avec d’autres fruits, du moment qu’ils sont réduits en purée.

 

Pour utiliser le planning et ajuster le nombre de mangeurs, cliquez  ICI

 

 

21 juillet 2017
de Delphine
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4 idées pour le dîner : junk food fait maison

Sisi, j’essaie de manger des produits sains pour avoir un corps sain. Mais bon, je suis comme tout le monde la « junk food » j’aime aussi. Alors pour concilier les 2 et bien, je fais ma junk food moi-même comme ça, ce n’est peut-être pas le plus équilibré du monde mais je sais ce qu’il y a dedans !

Et le 21 juillet c’est la journée mondiale de la malbouffe, alors il faut célébrer ça !!!

 

 

Nos idées

Les bun’s poulet tomate, c’est une sorte de mini pizza calzone avec plein de bonnes choses dedans. Enfin avec ce que vous voulez dedans. Très sympa d’organiser un atelier avec les enfants. Vous préparez les petits ronds de pâte et une série d’ingrédients (cubes de jambon, de fromage, de tomates, …) et chacun crée son bon bun.
Plus d’idées de bun’s ICI

 

Les nuggets de poisson de Pépi, ils sont délicieux et très simple à faire. La preuve c’est ma nièce Pépi qui nous les cuisine du haut de ses 4 ans. Un filet de poisson, de la chapelure et un peu de savoir faire.

Pépi vous livre ses secrets dans cette vidéo .

 

Un hamburger fait maison, avec de bons produits et accompagné par une coleslaw. On se rapproche de l’équilibre.
Cette recette est un hamburger simple, pour une version « bacon cheese burger », il y a la recette de mon CheretTendre beaucoup, beaucoup plus gourmande : le hamburger de Lechef

 

 

Évidemment je vous propose une pizza, la pizza tomates cerises. Je trouve que ce plat peut être le pire comme le meilleur d’un point de vue nutrition, ici en plus de la sauce tomate on ajoute des tomates cerises et je pense que ça serait délicieux avec des spaghetti de courgette aussi. À essayer !

 

Un Milk Shake M&M’s, oui je sais j’y vais fort, de la glace, de la chantilly et des M&M’s, mais j’avais prévenu c’est Junk Food cette semaine 😉

 

 

Pour équilibrer ces plats, vous pouvez les accompagner avec des salades vertes et des crudités comme : des carottes râpées, des concombres au sésame, des radis, des tomates cerises, …

 

Pour utiliser le planning et ajuster le nombre de mangeurs, cliquez  ICI

 

L’illustration du planning est une photo de Amy Lombard, tirée d’une série sur le nail art et la bouffe.

14 juillet 2017
de Delphine
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4 idées pour le dîner : c’est la saison des dîners apéro !

Les enfants sont partis chez les grands-parents ? Super, la saison des dîners apéro va commencer !
Envie de profiter des longues soirées, des amis, de ne pas avoir de rythme, ne plus « passer à table ». Les plus chanceux restent dans le jardin ou sur la terrasse. Les autres autour de la table basse du salon. L’idée ? donner un air de vacances au quotidien.

Du coup, cette semaine un planning un peu spécial avec des idées pour dîners sans assiette ni couvert, avec 4 thèmes différents

 

 

On grignote

Des petits trucs à manger avec les doigts, des involtini à la viande des Grisons, des croustillants jambon fromage, des tomates cerises à la fleur de sel, une tresse de pesto et des pois chiches rôtis.

    

On trempe

Une sélection de nos « dip » pour faire trempette avec gourmandise : le caviar d’aubergines, ce n’est pas la version light mais la version à « lécher le saladier ». Un houmous au concombre, qui lui est en version light, le concombre remplaçant l’huile d’olive, personnellement je préfère cette version que je trouve plus digeste. Un dip feta ail, qui a défaut d’être bon pour votre haleine et un délice pour votre palais. Et un tapas de fèves pour savourer les dernières avant de la fin de la saison.

   

On verrine

Le verre fait l’assiette, c’est chic et c’est facile : des verrines chèvre mozzarella tomates quand le Berry se marie avec l’Italie. Une soupe froide de concombre léger et très rafraîchissant. Un gaspacho tomate melon tout simple qui va vous surprendre et des verrines de radis au chèvre frais avec leurs si jolies couleurs !

   

On tartine

Un morceau de pain et des bons trucs dessus : une bruschetta tomate mozzarella, la tartine italienne qu’on adore. Une tartine de ratatouille gratinée parfaite pour relooker un reste de ratatouille. Une tartine jambon chèvre noix et roquette parce qu’on met du fromage de chèvre partout, #teamBerry 😉 et une tartine grecque avec de la feta parce qu’on aime aussi les saveurs d’ailleurs !

   

On craque

pour des desserts : une soupe de fraises très pratique quand elles commencent à être un peu trop mûres, on ne jette rien. Des mousses d’abricots un dessert très gourmand qui permet de corriger des abricots pas très sucrés. Des pastèques Mojito avec ou sans rhum c’est à vous de voir, #l’abusd’alcoolBlaBlaBla et des verrines façon cheescake où chacun peut ajouter ce qu’il aime.

    

On picole

ben oui quand on dit dîner-apéro c’est bien s’il y a des apéro ! Voici ceux que nous préférons partager : la godinette QFLT, le cocktail du rocher, le Russian Spring Punch et le Lillet© frémissant d’Hervé. Mais nous ne prenons pas les réclamations pour les cheveux douloureux.

  

 

Pour utiliser le planning et ajuster le nombre de mangeurs, cliquez  ICI

7 juillet 2017
de Delphine
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4 idées pour le dîner : les enfants sont chez les Grands-parents

La fin des classes a sonné, les enfants sont en vacances, super ! Oui, mais pas vous !

Peut-être comme je l’ai fait pendant des années, vous pouvez les confier à leurs grands-parents ? Et si c’est le cas peut-être aussi que vos parents vous demandent « mais qu’est-ce qu’ils aiment manger ? » C’est vrai rien de plus agaçant que de préparer un repas et qu’il soit boudé surtout par leurs petits-enfants !

Alors pour aider à ce que tout ce passe bien, vous allez faire un tour sur notre site et vous préparez un planning avec vos enfants. Vous pourrez même vous charger des courses et vos parents n’auront plus qu’à cuisiner !

Je vous propose un planning avec des recettes que mes enfants adorent et petit bonus, elles sont si faciles à réaliser qu’ils peuvent même les faire et les plus petits peuvent aider. C’est vraiment le moment de mettre en application des mots compliqués comme transmission intergénérationnelle !
Inciter les GP à mettre leurs recettes sur le site !

 

Des boulettes de viande sauce tomate servis avec des spaghetti et du parmesan, c’est un sans faute !

Les enfants adorent les boulettes et en plus quel plaisir de les faire ensemble. Les adultes coupent et cuisent et les petits roulent les boulettes, c’est comme de la pâte à modeler.

 

Un mille feuilles courgettes jambon cantal, un plat tout simple où l’on reconnait bien les saveurs de chaque ingrédients. Laissez les enfants mettre dans le plat les produits en les alternant, ils vous diront qu’ils font un algorithme ne les contredites pas surtout !

 

 

On pourrait appeler ça des boulettes mais comme on les a aplaties ce sont des palets de poisson aux épices. Pour les plus jeunes il vaut mieux éviter le piment. Et de nouveau comme pour les boulettes, faites participer vos enfants, ils mangent avec beaucoup plus d’appétit un plat qu’ils ont préparé même du poisson !

Pour servir n’hésitez pas à faire une sauce tomate maison, la recette est ICI.
Pour accompagner : une salade de concombre ou de tomates.

Le clafoutis de tomates un plat que nous affectionnons chez moi. Il se mange chaud, tiède ou même froid accompagné d’une belle salade verte. Les enfants adorent ces petites tomates cerises et pourront mélanger avec le fouet la préparation avant de la verser dans le plat.

 

Comme dessert de la mousse au chocolat au lait, comme une mousse au chocolat mais avec un petit goût de caramel. Un régal pour tous !

Laissez les enfants monter les blancs en neige, c’est de la magie !

 

Pour utiliser le planning et ajuster le nombre de mangeurs, cliquez  ICI 

 

Et vos enfants aussi ont certainement beaucoup de choses à apprendre à vos parents !

Les illustrations sont de Henry Hintermeister, artiste américain (1897-1970)