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et le quotidien devient un jeu

17 mars 2017
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4 idées pour le dîner : bye-bye l’hiver

Le printemps pointe le bout de son nez mais ses légumes ne sont pas encore là, il va falloir patienter encore un peu. Qu’à cela ne tienne nous avons plein de belles recettes qui respectent la saisonnalité !

Des œufs à la tripe, une vieille recette française dont l’origine du nom est un peu floue. Est-ce qu’elle était appréciée des tripiers, est-ce que l’aspect fait penser aux tripes ? je ne saurai vous le dire. En revanche je peux vous dire qu’elle se prépare avec 3 fois rien et que c’est très bon !

 

Vous avez sans doute remarqué que j’aime les recettes où le poisson est « caché ». Plusieurs raisons à ça, mes enfants font moins les difficiles, je peux préparer ces plats à l’avance et les réchauffer au moment du repas et puis il faut reconnaître que si il n’y a pas de bon poissonnier près de chez vous, ces recettes conviennent parfaitement aux poissons congelés.
Bref, tout ça pour vous dire que la tresse feuilletée de poisson et poireaux est un succès chez nous et que j’espère que ça sera de même chez vous.

La soupe carottes et coco, 2 ingrédients seulement et à l’arrivée un potage délicieux.
Bien entendu si vous ajoutez une pointe de curry, quelques feuilles de coriandres et comme sur la photo, des pistaches concassées c’est pas mal aussi.
Mais promis avec juste 2 ingrédients elle est excellente !

 

Nous restons dans la cuisine orange puisqu’il parait qu’elle aide notre corps à combattre les agressions, ce serait dommage de tomber malade juste quand le printemps arrive.
Nous roulons les cuisses de poulet dans le tandoori et nous les accompagnons avec une purée de patate douce.
Vous pouvez utilisez des blancs de poulet et les faire griller à la poêle, n’hésitez pas à préparer la viande à l’avance et à la laisser dans le frigo s’imprégner des épices.


Et pour célébrer le printemps un beau soleil feuilleté de chocolat !

 

 

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Delphine