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et le quotidien devient un jeu

10 mars 2017
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4 idées pour le dîner : en batch cooking

Depuis notre précédent article le batch cooking n’a plus de secret pour vous. Alors je vous montre quelles recettes j’avais choisi et comment je me suis organisée pour les faire le plus efficacement possible.

GratinCarottes batch cookingTarteChampignonFromageBacon batch cookingsoupe batch cookingCurryLegumeHiver batch cooking

Blondies batch cooking

 

 

 

 

 

 

 

J’ai cuisiné en une seule fois, un gratin de carottes, une tarte aux champignons – fromage et bacon, une soupe, un curry de légumes d’hiver et un blondies.

J’ai commencé par faire de la pâte brisée, j’ai doublé les proportions (ce que je fais toujours) pour en congeler une.
Puis séance épluchage de tous les légumes, un peu fastidieux mais heureusement j’avais invité mes enfants à participer, ils étaient enchanté de ce moment de complicité (je peux y croire non ?).
Après j’ai réparti les légumes par recette, et j’ai les ai coupé en fonction des besoins. En gros pour la soupe, moyen pour la purée, petit pour le curry et émincer les champignons pour la tarte.
J’ai lancé la cuisson des légumes au fur et à mesure de la découpe.
Préchauffage du four, étaler la pâte pour la tarte.
Je voulais ajouter des blancs de poulet au curry donc je les ai fait cuire aussi.
Pendant les cuissons, j’ai  préparé les œufs-fromage-crème pour le gratin et le fromage frais-ail-persil pour la tarte.
J’en ai profiter pour préparer des carottes en bâtonnets et du chou-fleur à croquer que j’ai garder dans des boites hermétiques.
Ensuite dès que les légumes étaient cuits je les préparer suivant leur recette.
La préparation du gâteau s’est fait au milieu de tout ça et je l’ai cuit à la suite de la tarte (j’ai toujours peur que les odeurs se mélangent).

Après j’ai mis dans des boites en plastiques ou en verre (pour les plats qui seront réchauffés), sans mettre les couvercles, et j’ai attendu qu’ils soient froids pour les fermer et les mettre au frigo.

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