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et le quotidien devient un jeu

31 mai 2016
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Un tout petit dîner zéro déchet

À l’occasion du lancement des travaux du Grand Paris Express le 4 juin prochain, l’artiste Martine Camillieri en collaboration avec le chef Medhi Favri du restaurant en ligne « le Zeste », nous propose un dîner zéro déchet dans la charte de ce chantier respectueux de l’environnement.

baguettesMeringue

Des couverts en gressini ou petits biscuits, aux assiettes en tomates, choux ou meringue, tout sera à déguster et les tables seront transformées en pigeonnier, tables de rempotages ou poulailler pour la ferme urbaine de Malakoff et le jardin partagé d’Issy-les-Moulineaux.

Poulailler

Et vous repartirez avec un verre collector Duralex au nom de la future gare. Un verre différent sera d’ailleurs édité à chaque nouvelle gare, de quoi faire une belle collection !

Verre

Toutes les infos sur le dîner ICI et sur la manifestation du 4 juin ICI

27 mai 2016
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PARESSE très utile avec le drive

MbyMCampagneChaiselongue

La catastrophe ! Décidée à ne plus subir le supermarché, je m’installe devant le film du dimanche soir pour commander mon premier drive. A la fin du film, je n’ai toujours pas terminé. J’abandonne alors l’idée. 

15 jours plus tard à la caisse du supermarché, après 1 heure de caddy et de grande lassitude, je décide d’une nouvelle tentative. Mon 2ème drive s’est terminé avant la fin du film.
Maintenant il me faut 10 minutes. Et le samedi, je flâne sur le marché, puis je passe prendre mon drive en toute quiétude. Ayez la PARESSE UTILE : restez dans votre canapé pour faire vos courses avec Menu by Menu

27 mai 2016
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4 idées pour le dîner : simplicité ?

Flammen

Une tarte alsacienne, la Flammekueche. Oui je sais d’habitude c’est plutôt l’hiver qu’on déguste ça mais vous avez vu la météo ?
Pour prendre de l’avance si vous voulez une pâte maison, vous pouvez la préparer la veille. Une autre idée pour aller vite c’est de remplacer la pâte par des tortillas.

boulettes

 

Des boulettes agneau et coriandre accompagnée par un mélange épinards-pois chiche et le dîner prend des airs exotique !
Pour prendre de l’avance vous pouvez préparer ces plat la veille et les réchauffer au moment du repas mais vraiment le plus long dans ces 2 recettes, c’est d’éplucher les épinards.

 

salade

Ce soir une salade de quinoa de printemps. Non, le quinoa n’a pas de saison mais les légumes qu’on met dans la salade oui.
Pour prendre de l’avance vous pouvez faire cuire le quinoa et les petits pois la veille.

 

haddock

Une recette classique pour le dîner avec le Haddock poché à l’anglaise. La recette est un peu longue à réaliser mais elle vaut le coup.
Si vous avez peur de vous lancer dans les œufs pochés qui sont pourtant beaucoup plus faciles qu’on ne l’imagine,  allez regarder notre astuce ICI, celle-ci a aussi l’avantage de pouvoir faire plusieurs œufs en même temps.

Gato

 

Comme dessert un gâteau au chocolat sans gluten, ne faites pas la tête, il est délicieux ! Ne soyons pas « intolérant » et goutons le 😉
Ce gâteau se prépare sans problème la veille

 

Pour utiliser le planning et ajuster le nombre de mangeurs, cliquez ICI

23 mai 2016
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Confiture de Grenouilles…

Grenouilles smallLa Grenouille à Grande Bouche est chez le photographe, elle vient poser pour des photos d’identité. Elle a besoin d’un passeport pour partir en voyage. Juste avant de déclencher, le photographe indique à notre Grenouille à Grande Bouche de sourire.

Sur les photos d’identité, on ne voit qu’un trou noir. Le photographe conseille à notre Grenouille à Grande Bouche de s’entraîner à prononcer « confiture », et de revenir 3 jours après.

Le jour dit, notre Grenouille à Grande Bouche se tient prête et fébrile devant l’objectif. Juste avant de déclencher, le photographe encourage notre Grenouille à Grande Bouche : allez-y. Et notre Grenouille à Grande Bouche lance un grand MARMELADE…

 

 

 

20 mai 2016
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4 idées pour le dîner : comme il me plaît !

Une semaine « comme il me plaît », parce que nous aimons les dictons et n’avions pas encore utilisé celui de mai.

Bonne dégustation et joyeux moments avec votre smala !

 

SaladeLa salade Mandoline, une méga salade de crudités avec la douceur du yaourt grec et du miel. Accompagné par un morceau de fromage, je choisi une vieille mimolette pour sa couleur, et voilà le dîner tout prêt !

 

tartinePolenta

Un dîner léger avec des tartines de polenta à la truite fumée. L’avantage de la polenta, pour moi est son goût et en plus c’est sans gluten contrairement à des blinis par exemple.

Pour prendre de l’avance vous pouvez préparer la polenta la veille et la laisser au frais, comme ça au moment du repas il ne restera qu’à les poêler.

pates

Des pâtes avec des carciofi et des asperges, mais aussi des petits pois et de la pancetta. Vous le savez maintenant, j’adore les pâtes aux légumes de saison, alors je me régale.
Pour aller un peu plus vite vous pouvez utiliser des carciofi à l’huile d’olive à la place des frais.

 

roti fritesCarottes

Un dîner simple et presque classique avec un rôti de veau au four et des frites de carottes.
Pour votre organisation, pendant la cuisson du rôti préparez les frites. Sortez le rôti du four, laissez le reposer sous une feuille de papier d’alu et augmenter la température de votre four pour faire cuire les frites. Le temps d’appeler tout le monde (qu’ils se lavent les mains) et de découper le rôti, les frites seront prêtes !

QuatreQuart

Pour le dessert un Quatre Quart au miel, du coup ce n’est plus vraiment un 4/4 mais c’est délicieux. Accompagné avec des fruits de saison et c’est le top !
Mon conseil, faites-en beaucoup pour les petits déjeuners du week-end 😉

 

Pour utiliser le planning et ajuster le nombre de mangeurs, cliquez ICI

19 mai 2016
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notre Dossier de Presse

Voici tout ce que nous partageons avec le monde magique et fantastique des media et des réseaux : tout, tout, tout est à jour sur Google +. Nous les interpellons régulièrement et humblement pour bénéficier de leur aura

logo1024

Menu by Menu – CP 8 Les 2 Soeurs

Menu by Menu – CP 6 Bonnes résolutions

Menu by Menu – CP 5 Organisation Rentree

Menu by Menu – CP 4 Pour les Grands-Parents

Menu by Menu – CP 3 Avec les Restes

Menu by Menu – set de slides 2016

 

 

16 mai 2016
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des aliments FOUS !

JOYEUX LUNDI !

stephen mcmennamy - Chien chou

 

 

 

par Stephen McMENNAMY

 

 

Benoit Jammes - patate Benoit Jammes - tomate ketchup (1)

 

 

 

 

par Benoit JAMMES

 

Minimiams-Akiko-Ida-et-Pierre-Javelle- Kiwi

 

 

 

 

 

pMinimiams-Akiko-Ida-et-Pierre-Javelle-chocolatar Akiko IDA et Pierre JAVELLE

 

 

 

 

 

 

Terry Border - hara kiri Terry Border - shaving

 

 

 

 

 

 

par Terry BORDER

Terry Border - spots Terry Border - vendu

 

 

 

 

 

 

 

 

tmuselet-097Thomas Muselet - Baby-biberon_011-1030x704

 

 

 

 

 

par Thomas Muselet

 

 

 

 

 

 

 

Des idées pour dîner ? Voici notre Menu de la semaine

13 mai 2016
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4 idées pour le dîner : en vert et rouge !

tarte Une tarte aux légumes de printemps, c’est un peu la « fourzytout » de la saison. Parfaite à faire le dimanche soir avec les restes des beaux légumes du marché avant qu’ils ne deviennent trop vieux et comme ça ni vu ni connu, pas de gâchis.
Pour votre organisation cette tarte peut se préparer la veille.

 

fevesrouget Une salade de fèves avec des filets de rougets, tout facile à faire en mode frais ou en congeler à vous de voir.
Pour votre organisation vous pouvez faire cuire les fèves fraiches la veille et demander à votre poissonnier de lever les filets de rouget. Et si vous optez pour des produits surgelés, laissez les décongeler au frigo dès le matin.

Galette Des galettes de tomates et chèvre frais avec une salade de roquette, un dîner tout simple et léger. On peut accompagner ce repas avec une tranche de jambon de pays pour rester dans le thème.
Pour votre organisation vous pouvez préparer les galettes la veille et les faire réchauffer à four tiède sous une feuille d’alu.

 

Poulet

Du poulet à l’ail et au citron avec du riz, un dîner plus copieux pour tenir jusqu’au week-end et qui sera parfait pour servir aux amis aussi.

Pour votre organisation si vous êtes un peu pressé, remplacer les cuisses par des blancs de poulet.

 

TarteFraise

Comment résister aux fraises en ce moment ? alors on fait une belle tarte avec de la chantilly aussi ! Fait maison ou en kit comme vous voulez.

Pour votre organisation vous pouvez faire cuire la pâte la veille s’il ne fait pas trop humide.

 

Pour utiliser le planning et ajuster le nombre de mangeurs, cliquez ICI

13 mai 2016
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bien CONSERVÉS ?

Conservez-vous ? 

Jane Long - Celofrais Jane Long sardines et femme Jane Long - bocal Jane Long - Charcuteries small

Dans le sel, sous vide, en bocal, au congel, les moyens de conservation sont multiples. Les fruits et légumes arrivent enfin, faites-en le plein pour l’hiver. Et oui, aujourd’hui je suis un peu Fourmi, chantez Cigales et vous mangerez des boîtes 🙂
Sur
Menu by Menu, les recettes « Congelable » et celles que l’on peut préparer à l’avance sont signalées. Pour pimenter votre conservation, jetez un œil aux magnifiques photos de Jane Long.
Des idées pour dîner ? Voici notre Menu de la semaine

9 mai 2016
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Cuisiner SANS ŒUF ?

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Les poussins sont vraiment trop mignons, alors on a décidé de stopper leur consommation. Oui, oui, d’accord chaque œuf ne contient pas un poussin, mais après un long week-end ferié l’allègement d’une
recette peut être salutaire, n’est-il pas ? C’est parti pour la mayonnaise au
lait de sojaDans les gâteaux, le yaourt ou les fécules (patate, maïzena, tapioca) remplacent le poussin. Les graines de lin ou de chia assurent le côté gluant du blanc d’œuf, vive les quiches et les macarons
! Pas d’œuf dans les crêpes non plus, fou non ? Le toffu soyeux,  la purée d’amandes et l’agar-agar sont les copains des flans et des pâte sablée sans œuf. Un nouveau monde s’ouvre à moi, promis je goûterai.

6 mai 2016
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4 idées pour le dîner

Asperges

Des asperges vertes gratinées au parmesan avec une béchamel, une autre façon de déguster ce légume de saison.
Pour prendre de l’avance vous pouvez cuire les asperges la veille et les garder sur une assiette dans du papier absorbant en attendant de les gratiner. Pendant que les asperges cuisent, vous avez pile le temps de faire une béchamel maison, je dis ça, je dis rien 😉

PetitPoisOeufs  Un autre légume de saison cuisiné de manière très classique cette fois, les petits pois à la française et tout simplement des œufs sur le plat pour les accompagner. Car j’adore manger le jaune avec le jus des petits pois.

Pates

Des pâtes aux crevettes à l’ail et aux tomates cerises, parce qu’on a trop envie de remanger des tomates mais qu’elles ne sont pas encore super bonnes, alors on les fait cuire et on les relèvent !
Pour prendre de l’avance si vous utilisez des crevettes congelées, mettez-les au frigo dès le matin.

ChouFleur Brick Un chou-fleur en semoule ? il suffit de le râper après il est tout prêt pour devenir salade. On ajoute des fruits secs pour l’adoucir et on l’accompagne avec des bricks au thon toute simple à réaliser au four.
Pour prendre de l’avance vous pouvez préparer les bricks la veille et les faire réchauffer au moment du repas.

CompoteRhubarbe

Une compote de Rhubarbe avec une pointe de vanille et parce que c’est jolie des biscuits roses de Reims pour un dessert acidulé.
Pour votre organisation la compote se prépare la veille.

 

Pour utiliser le planning et ajuster le nombre de mangeurs, cliquez ICI

 

 

2 mai 2016
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un peu de MIEL ?

BLAKE LITTLE TheDancerBLAKE LITTLE TheDogBLAKE LITTLE TheYakusa

 

 

 

 

 

 

Le Miel ! Et les Abeilles ? Blake Little photographie ses modèles dans le miel, lissés et comme préservés à tout jamais dans cet ambre sucré. Un film et un portfolio magnifiques. Les fleurs reviennent, préparez les casseroles à confiture et prenez soins des abeilles.

 

 

2 mai 2016
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Des Amis, des Amies, et des Notifications

Sur Menu by Menu, il y a plein d’Amis et d’Amies qui plannent comme vous.


Réseaux et RechercheRetrouvez-les en tapant leur pseudo dans la case de Recherche (la loupe sur vos smartphones)

Inviter
Invitez-les à devenir votre Ami/Amie sur Menu by Menu en cliquant sur cet icône dans leur page.

 

PictoNotificationAcceptez leurs invitations à devenir Ami/Amie via la petite clochette. Dans ces Notifications, vous verrez aussi qui aime vos Plannings, vos Recettes, et qui s’en inspire… Attention, on se prend vite au jeu du succès 🙂

Utilisez leurs plannings, cuisinez leurs recettes.

Et surtout, invitez-les à dîner avec goûts*.  

*Les plannings proposés par Menu by Menu tiennent compte des goûts de vos Amis/Amies. Regardez ici

 

 

1 mai 2016
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non au POULET desseché

poulet-roti

Une seule solution si le poulet s’est desséché : l’enduire de beurre et le maintenir une dizaine de minutes sous 2 feuilles de papier alu.

Une autre astuce pour la cuisson : démarrez-la à froid, les pores se resserreront et le poulet perdra moins de gras.