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et le quotidien devient un jeu

27 mars 2015
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4 idées pour le dîner : déjà prêtes

Ce week-end c’est officiel, il va pleuvoir beaucoup, beaucoup. Alors ? et bien profitons en pour préparer les dîners du soir, les mettre au congélo et comme ça on sera prêt pour sortir au moindre rayon !

chili

Chili con carne, même le riz se congèle. Pensez à bien l’étaler pour qu’il décongèle plus vite et que vous puissiez facilement prélever ce qu’il vous faut.

 

choufleur

Un gratin de chou-fleur avec une tranche d’un bon jambon à l’os ça sera parfait.

 

 

pesto

Des pâtes au pesto, pour les plus « occupés ailleurs qu’à la cuisine » ils pourront choisir un pesto en conserve.

 

poissoncoco Du poisson au lait de coco, nous le proposons avec du riz mais avec du quinoa ou de la semoule, il est parfait aussi.

23 mars 2015
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La chasse au gaspi est repartie !

gaspi 2014kilo de déchets alimentaires par personne et par an
% n’ont pas été déballés
euro de gaspillage

 

La Chasse au Gaspi est repartie ! Après la chasse aux gaspillages énergétiques de notre enfance, nous voici ENFIN lancé(e)s dans la réduction de nos déchets.

Sans attendre que la proposition de loi ne se concrétise (avec des incitations fiscales et des obligations de collectes des denrées soi-disant périmées), de nombreuses initiatives sont lancées quotidiennement, comme DiscoSoupe et Les Gueules Cassées

20 mars 2015
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4 idées pour le dîner

Cette semaine on saura quoi répondre à la fameuse question « Qu’est-ce qu’il y a pour le dîner ?! »
Voici 4 idées pour les repas du soir simple et rapide à cuisiner.

Une tarte épinard et chèvreTarte épinard Idée Menu avec de la salade verte pour commencer la semaine. Cette recette a le double avantage d’être rapide et de pouvoir se préparer la veille, comme ça en prenant un peu de temps le dimanche on commence la semaine sans s’occuper du dîner.

Les courses de produits frais :

  • épinard
  • fromage de chèvre

Brochette de Boeuf Idée Menu

Pour les Mini-brochettes de bœuf avec des vermicelles que nous vous suggérons mardi, il y a 30 minutes de marinade conseillée. Alors soit vous allez faire un jogging, vérifiez les devoirs des enfants ou pour les plus courageux, vous vous glissez dans un bain. Soit vous mettez la viande à mariner dès le lundi soir.

Les courses de produits frais :

  • bavette de bœuf
  • coriandre

Poulet Citron Idée MenuAvec le Poulet citron et ail rien à préparer à l’avance et si vous êtes vraiment pressé(e), vous pouvez remplacer les cuisses par des blancs de poulet, qui cuiront plus vite. Pour l’accompagner : une semoule, rien de plus facile.

Les courses de produits frais :

  • cuisses de poulet
  • persil

Le Poisson cajun aux haricots rougespoisson Idée Menu est très facile à réaliser. À vous de choisir si vous voulez un plat piquant ou plus doux, avec le choix du paprika que vous utiliserez. Si votre poisson est surgelé, pensez à le faire décongeler en le mettant le matin au frigo, ça vous fera gagner du temps le soir en facilitant sa cuisson.

Les courses de produits frais :

  • filet de poisson
  • citron vert
  • oignon rouge

Mille Feuille Idée MenuUn gâteau bluffant et ultra facile : Le mille-feuille craquant à la crème citron. Il vous suffit de mélanger de la crème de citron avec de la chantilly et d’assembler les crêpes dentelles avec. Bien sur ceux qui aiment cuisiner peuvent faire un lemon curd et une chantilly maison.

 

Pour utiliser le planning et ajuster le nombre de mangeurs, cliquez ICI

Pour voir les toutes les courses du planning, cliquez ICI

19 mars 2015
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Les courses dans mon canapé

Bien calé(e) dans votre canapé, au calme dans les embouteillages, ou en attendant le prochain client : faites vos courses tranquillement et rapidement, sans vous casser les pieds dans les rayons des magasins puis à la queue-leu-leu.

Votre liste de courses est prête (surtout si vous utilisez celle de Menu by Menu 🙂 ) il n’y a plus qu’à cliquer sur vos produits dans :

  • les  drives de producteurs (LaRucheQuiDitOui!Drive Fermier, Super Fermier, par exemple)
  • les supermarchés (même chez moi, au milieu de la pampa, il y a un drive ; toutes les enseignes ont succombé à l’appel de ce service)
  • et les autres drives (Chronodrive, par exemple)

De plus en plus de drives sont accessibles depuis les smartphones et les tablettes, en plus des ordinateurs. Jetez un oeil aux applications disponibles, vous serez surpris(es) et ravi(e)s !

Côté comparateurs de drive, c’est un peu décevant car ils ne comparent et ne rassemblent que des drives de supermarchés (monsieurdrive.com, drives.fr, etc.). Mieux vaut chercher sur le bon vieux Glouglou !

caddy (640x631)

Les caddies au pilori !

 

13 mars 2015
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Les menus de la semaine autour du pot-au-feu

Planning-150314

 

Pour dire au revoir à l’hiver, invitons les amis autour d’un gros pot-au-feu samedi. Tellement gros que les 3 jours suivant, nous allons utiliser ses « restes ».
Dimanche, légumes et bouillon pour une grosse soupe.
Lundi, sa viande dans un miroton, l’occasion de découvrir une recette oubliée.
Mardi, faire un risotto avec du « vrai » bouillon.
Et puis mercredi on part au Mexique, jeudi on dîne léger avec des crevettes et du cresson et « vendredi avec les doigts » on engloutira les bun’s d’Alfred.

 

Recettes-Planning

13 mars 2015
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1 recette, des variations : le pot-au-feu

pot-au-feu

Le pot-au-feu est vraiment un plat traditionnel. Il évoque tout de suite les cuisiniers d’autrefois, les bons légumes et la viande goûteuse. C’est un plat économique, et très facile à réaliser. Son secret réside dans la qualité des ingrédients et la patience pour le laisser mijoter (ne pas oublier que mijoter signifie : pendant que ça cuit, je peux faire autre chose).
Un autre avantage du pot-au-feu, est la multitude de recettes réalisables à partir des restes. Avec le pot-au-feu, on cuisine un jour, et on obtient des repas pour plusieurs jours !

Voici une liste, non exhaustive, de ses déclinaisons. Si vous avez des restes de :

  • Bouillon : dégraissez-le (en le gardant au frigo, la graisse va se figer sur le dessus et sera ainsi facile à retirer), et vous pourrez le conserver pour l’utiliser dans d’autres recettes, comme le risotto (bien meilleur avec un bouillon maison), ou tout simplement une soupe de pâtes alphabet qui réjouit les petits.
  • Viande : utilisez-la pour le traditionnel miroton, ou dans un hachis parmentier.
  • Légumes : mixez-les pour obtenir une purée ou une soupe (avec le bouillon !).

Le pot-au-feu c’est long, et c’est pour ça que c’est bon.

6 mars 2015
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Les menus de la semaine

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On invite des amis samedi avec un menu rose : des radis, du cochon et des pralines. Parce que ce soleil, ça nous rend tout tendre.
Dimanche soir, on continue les soupes avec du cresson, mais on l’accompagne d’une tartine gourmande au fromage de chèvre.
Lundi une tarte aux poireaux que les plus prévoyants auront préparée dimanche.
Mardi un bœuf indonésien préparé rapido et une mangue en dessert, pour continuer le voyage.
Mercredi, on met tout dans la casserole et on s’occupe des enfants.
Jeudi, la sole file au four et la purée sera maison (ou pas ;o)).
Vendredi, on croque des croustillants jambon-fromage avec une salade
et la semaine a filé !!!

Recettes-Planning